酸辣青笋（莴苣）口味属于酸辣味，做法属拌菜类，但怎么做酸辣青笋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道酸辣青笋吧
材料：青笋、（莴苣）花生米、小葱
做法: 1、青笋（莴苣）去皮切条用盐腌上10分钟左右； 2、炸花生米,小葱切末； 3、在炸好的花生米里依次放入白糖,醋,红油,香油和小葱拌匀备用； 4、腌好的青笋（莴苣）稍微挤掉水分,然后把调好的汁浇上即可。
