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香辣白菜根
来源:互联网    作者:灯芯绒    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




  

  原料:

  白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜

  调料:

  玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精、

  做法:

  

  1、白菜根、胡萝卜切片,撒盐拌匀,腌制半小时以上;

  2、挤去蔬菜浸泡出的水分,用凉开冲掉表面的盐分,挤干备用;

  3、添加糖、生抽、陈醋、蘑菇精拌匀;

  4、起油锅,油温热时,下入红椒段和蒜末小火煸香;

  5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上,撒上香菜即可。

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