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山药茶碗蒸
来源:互联网    作者:素酱妈    类别:汤煲    采编:尚思传统文化网




 

 

  材料:山药、鸿喜菇、芦笋、枸杞、素火腿、红萝蔔、高汤

  调味料:盐巴、糖(或味淋)、(如果高汤本身就调味好的话,就可以省略)、香油

  制作方法

       1、山药磨成泥后,加入高汤跟盐巴还有少许糖 (味淋)做些调味

  2、高汤可以让山药蒸起来更柔软,调味是免得吃起来太过于清淡。如果本身就喜欢清淡口感的就可以不做任何调味

  3、起蒸锅:放模具,就是碗

  4、把山药丢入,材料也都丢入,芦笋放在最上面做点缀。这样子先蒸10-15分,把山药蒸熟

  5、倒入高汤,再蒸10-15分让整体融合。

  6、起锅滴上少许香油,添加香气。这样就完成啰~

 

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