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脆嫩豆芽
来源:互联网    作者:emolly    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 

  原料:绿豆芽1斤,葱半根,干辣椒,盐,酱油,醋,糖,食用油适量

  做法:

  1、绿豆芽洗净控干,木耳开焯熟晾凉,葱切细丝,干辣椒切段备用

  2、锅内做水,水开后关火,快速将倒入豆芽盆中

  3、用筷子拔匀,让豆芽均匀受热即可

  4、烫好的豆芽过凉后控干后加入木耳,加糖,醋,盐

  5、将葱切丝撒在豆芽上

  6、干辣椒切断撒在葱丝上。

  7、锅内热油,油热后泼在辣椒和葱丝上

  8、辣椒和葱丝用油泼出香味后,搅拌拌匀即可食用

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