酱香卤素肉|凉菜|素食菜谱|尚思传统文化网

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凉菜

酱香卤素肉

来源：互联网作者：武汉爱家圆融餐饮类别：凉菜采编：尚思传统文化网

        原料：球形面筋
        调料：酱油，白糖，素得鲜，素蚝油，美极鲜，香叶，桂皮，八角，小茴香，白芷，草果，
                    姜，辣椒，花椒

        制作方法：
        1、用所有调料，加水烧成卤水料；
        2、把面筋在卤水料中腌泡一天，然后过油；
        3、面筋过油后再放入烧好的卤料中用小火烧半小时，再腌泡半天，最后改刀装盘，浇上卤
               料，即可食用。

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