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夏季开胃菜-百里香凉拌茄子
来源:互联网    作者:佚名    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 

原料:落苏(紫色长条茄子),数量随意,两三根即可。

调料:盐、胡椒(少许)



      1、将茄子洗净,连皮切条,用盐打一打,2-3分钟后挤干份,备用。
      2、加入调料,也可以根据自己的爱好。加少许糖或蘑菇精。喜欢重口味的,可以加辣椒或醋,做成酸辣口味也可以。
      3、洒上一些百里香和橄榄油,凉拌均匀即可。

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