材料:草头; 调味料:盐、糖、味素、蒜、酱油、植物油; 方法: 1、草头洗净,控干水分; 2、锅里植物油烧热,加入大蒜、草头、调味料一齐烧,加少许水,变色即可出锅装盘; (另一种烧法:2锅里植物油烧热,加入蒜末,盛出一些植物油到盘里,并加点盐、味素、酱油;在只留下少许油的锅内加入草头,调味料翻炒,变色后捞出草头,由盘中的汤料拌入味即可;)
特点:嫩、绿、香。