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炒菜
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黄精炒素腊肠
来源:互联网 作者:佚名 类别:炒菜 采编:尚思传统文化网
材料:黄精一两、素腊肠两根,西兰花二两。
调料:植物油两汤匙、盐、味素少许
做法:
1. 把在饭上蒸熟了的黄精切片,西兰花掰成小朵用开水烫熟。素腊肠切片备用
2. 开中火,起锅放植物油,先爆炒素腊肠出香味,再放入黄精与西兰花、调料翻炒均匀即可。
此菜黄精色黄、素腊肠色红、西兰花色绿:色泽好,营养又好看!
注:黄精的功能主治:补中益气,润心肺,强筋骨
古今道家,常以黄精作为滋补服食的珍品。民间也常服食黄精以滋补身体。最简单的吃法就是把洗净的黄精放在饭上蒸熟,先吃黄精,然后吃饭,每次嚼食三四枚即可。
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