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素叉烧的做法
来源:中华素食网    作者:佚名    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




 


1、 大豆蛋白素叉烧:

原料
:大豆蛋白素肉块、姜、植物油、盐、红酱油、糖、味素、玉米淀粉、适
            量、醋少许。

做法
:1、大豆蛋白素肉块泡发好,用玉米淀粉抓捏好,入油锅炸成金黄色。
            2、调汁:糖、醋少许搅拌,加味素搅拌,加一件东西搅拌一次,调成
                  汁。
            3、锅内加底油,加入做好的素肉块,与汁料大火烹制收干即可。

2、面筋素叉烧

 

面筋可以变化多端,用面筋做素叉烧,简直可以以假乱真:

1、先把面筋做厚一点的长条块。加上叉烧酱,(一般超市就可以买到李锦记叉
      烧酱,不用自己再调,很方便。)
2、面筋涂上叉烧酱,然后放入烤箱烤热、再切块就可以了。
3、齐善公司也有现成的面筋素叉烧供应。

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