“弘扬中华传统文化 构筑中华人的精神桥梁” | www.3cwm.com Publish.v.3.0
 
尚思传统文化网在线投稿

全尺寸广告位招商 虚位以待

您当前的位置:尚思传统文化网 > 素食健康 > 素食菜谱 > 烧菜 > 正文
素鱼茶树菇
来源:互联网    作者:佚名    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




                                       


茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯然食用菌。它含有十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它还有美容保健之功效,对抗癌、降压、防衰、较理想的辅助治疗功能。 

原料:茶树菇、素鱼、干辣椒、芫荽(香菜)、孜然粉、花椒粉、姜丝

方法: 
 

                                      

 

  1. 茶树菇洗净切成3公分的段备用。
  2. 素鱼解冻切成粒状备用。
  3. 姜洗净刮去皮,切成丝备用。
  4. 起锅,锅里倒入精制油,待油温升至2成左右(约100℃)放入干辣椒粒微炸出锅。待油温继续升至5成左右(约180℃)将素鱼粒放入炸,炸成金黄色出锅沥干油备用。待油温升至6成左右(约200℃)将茶树菇放入炸,(中复炸一次,炸干)炸成金黄色出锅沥干油备用。
  5. 另起锅,锅内少许油,煸香姜丝倒入素鱼粒、茶树菇、干辣椒干煸, 煸出香味调味盐、蘑菇精、少许糖, 撒上花椒粉、孜然粉继续煸炒,最后撒芫荽(香菜)段,炒匀出锅装入干锅中即可。 

特别提示

此菜制特别,干香微辣,而且有新意。请注意的是:在炸茶树菇时注意火候和时, 茶树菇千万不要煸炒,必须放入油锅中炸干分,也不要过分干。炸干红辣椒油温必须低。喜欢吃辣的朋友,可以加些辣椒粉。

上一篇:西红柿烧冻豆腐
下一篇:豆瓣烩豆腐
烧菜推荐


素食菜谱推荐
尚思传统文化网版权所有 | 传统文化视频中心
意见、建议|广告投放、商务合作|请联系QQ:527923561  电子邮箱:topsir008#3cwm.com(请将#换成@)
<在线投稿平台> 本站法律顾问:海诚律师事务所 华普律师事务中心
手机扫描二维码,也可浏览哦