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蒜油豉椒粉丝娃娃菜
来源:新浪    作者:卤煮鲍鱼    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




  

蒜油豉椒娃娃菜
 

  原料:娃娃菜1至2颗,粉丝一把(事先用泡软),小红辣椒2根(新鲜的)

  调料:大蒜一头,豆豉一勺,白胡椒粉1/4小勺,蚝油一勺,生抽一小勺,色拉油2大勺

  方法:

      

  1、大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸

  2、大蒜炸至金黄后盛出,炸蒜油备用

  3、娃娃菜掰开洗净后开下锅略焯15秒后捞出

  4、控干分备用

  5、将大蒜块和其他调料混合制成料汁

  6、取一盘子,将娃娃菜垫底,上面放上泡软的粉丝,淋上调好的酱汁

  7、将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制(上汽儿后6分钟左右)

  8、小红辣椒洗净后切碎,将刚才的炸蒜油加热

  9、将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上,淋上热蒜油制完成。

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