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雪菜素肉烧春笋
来源:中华素食网    作者:星月 改编    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




  

  材料:

  春笋(去皮后)200克 雪菜(腌雪里蕻)100克 素肉小片适量、小红辣椒1根(可不放)葱花、姜末适量

  调料:

  生抽1小匙 白糖1小匙 香油1/2小匙 盐少许

  做法:

  

  1、雪菜放清水中泡15分钟,以去除其中的盐分。然后冲净,攥干分,切成1cm长的小段儿。红辣椒切圈;

  2、素肉小片用水泡软后挤干份,加入少许淀粉捏一下;

  3、春笋去皮,斜切成片;入沸中煮1分钟,以去除其中的草酸;

  4、锅入油,小火爆香葱姜,再加入素肉小片爆炒一分钟;

  5、调入生抽,炒匀;

  6、倒入春笋、雪菜和辣椒,转中大火翻炒片刻。然后调入白糖、香油、盐即可。

  小贴士:购买素肉小片网址_素香城

  原文来自:小厨美食puppy博客

转载请注明:中华素食网

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