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茶树菇烧面筋
来源:中华素食网    作者:无子    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




  
 

       主料:

  茶树菇干、面筋。

  调料:

  生抽、素蚝油、香叶、水。



 

  1、茶树菇用水浸泡透。

  2、准备面筋。

  3、泡好的茶树菇洗净切段,面筋切片。

  4、锅内倒油,将面筋正反面都煎一下。

  5、两面煎到微黄。

  6、将煎好的面筋堆到锅的一边,下入茶树菇煸炒。

  7、加入生抽、素蚝油、香叶、适量水煮开。

  8、至收汁即可。

      健康知识:

       茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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