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炒菜
烧菜
凉菜
蒸煮
汤煲
果蔬
烧菜
藕排
来源：中华素食网 作者：民间智慧素食 类别：烧菜 采编：尚思传统文化网
材料：
藕；
调味料：
植物油、盐、糖、素易鲜、醋、酱油、炸粉；
方法：
1、将藕洗净、去皮切块，放入盐、糖、素易鲜、酱油腌制片刻；
2、锅内加植物油，将裹上炸粉的藕块逐一放入热油中，炸至金黄色，捞出；
3、根据自己的口味，如做成糖醋的则加酱油、醋、糖、素易鲜等调味料，入味后勾
芡，倒入藕块拌匀装盘；
4、也可以用花生酱或番茄酱蘸来吃（盘边放盛有各种酱的碗碟）即可。
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