食材：秋葵、山药、素鸡块、蘑菇片
调料：味噌
制作
1、秋葵洗干净，切去蒂头，切成片待用。
2、山药洗干净,刨皮切成方块待用。
3、素半边鸡撕裂成块待用。
4、蘑菇洗干净，切片待用。
5、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入山药、素鸡块过油，倒出沥干油。
6、起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将秋葵放入，待秋葵翠绿时倒出。
7、锅内加入少许橄榄油，放入蘑菇片煸香，放山药、素鸡块加2杯水，大火烧开调小火略微煮一会儿。放味噌、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅装盘最后用焯完水的秋葵点缀。OK啦! |
