饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称“小饼茶”。创制于１９世纪末和２０世纪初。主要产于云南省下关茶厂。选用滇青５～１０级毛茶为原料，经筛分、风选、拣剔、拼配、潮水沤堆、蒸压成型而制成。饼茶规格为直径１１．６厘米，边厚１．３厘米，中心厚１．６厘米。每块重１２５克，４块装一筒，７５筒为一件，总重３７．５公斤，用６３×３０×６０厘米内衬笋叶的竹篓包装。
饼茶主要销往居住在滇、川、藏三省（区）毗邻处的兄弟民族地区，包括金沙江和澜沧江上游两岸各县、丽江地区、迪庆藏族自治州。
（程启坤） |
