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饼茶
来源:拙风文化网    作者:佚名    类别:紧压茶种类    采编:尚思传统文化网




饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶,因其大小规格比圆茶小,所以又称“小饼茶”。创制于19世纪末和20世纪初。主要产于云南省下关茶厂。选用滇青5~10级毛茶为原料,经筛分、风选、拣剔、拼配、潮水沤堆、蒸压成型而制成。饼茶规格为直径11.6厘米,边厚1.3厘米,中心厚1.6厘米。每块重125克,4块装一筒,75筒为一件,总重37.5公斤,用63×30×60厘米内衬笋叶的竹篓包装。

饼茶主要销往居住在滇、川、藏三省(区)毗邻处的兄弟民族地区,包括金沙江和澜沧江上游两岸各县、丽江地区、迪庆藏族自治州。

(程启坤)

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