原料：大豆素肉片，盐、味精、白糖、花椒粉、淀粉、面粉、蒜泥、姜末、葱花、番茄酱。 做法： 1、大豆素肉片加盐、花椒粉、淀粉抓捏后腌10分钟 2、淀粉与面粉以1:1的比例调成稀糊（不能太稀）再把肉片挂糊放入锅中炸成金黄。 3、锅内留少许油改小火，爆香姜末、蒜泥， 4、将番茄酱，白糖，味精，少许盐，水，淀粉调成混和芡汁。 5、将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花即可。
