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凉拌蒜泥芝麻海带丝
来源:互联网    作者:佚名    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 

原料:干海带 蒜 黑芝麻 黄瓜 杏仁 黑木耳
辅料:盐 糖 橄榄油 

做法:


    1、把海带加黑木耳加蒜片加适量的用砂锅煮沸后小火焖30分钟。多余的汤汁可以煮冬瓜汤,瓠 子汤,根据自己喜好吧。
    2、蒜剁成蒜泥,黑芝麻炒熟,杏仁切碎。
    3、把煮好的海带和黑木耳捞出,海带切条,黑木耳切丝,擦一点黄瓜丝。
    4、海带丝黑木耳丝黄瓜丝加蒜泥、橄榄油、杏仁粒、黑芝麻、盐、糖拌匀。

小贴士:

       海带的浸泡时不要太长,如果干海带在水中浸泡过久,营养物质就要大量损失。据研究,干海带浸泡15分钟后,有85.9%的碘溶于中,浸泡40分钟,80%的甘露醇被溶解。若浸泡几小时或几之后营养物质几乎全溶掉了,剩下的只是海带胶和纤维素。因此,干海带不要用久泡。

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