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蟹黄带鱼
来源:互联网    作者:民间智慧素食    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网






材料:大豆蛋白、紫菜、豆腐衣、胡萝卜、猕猴桃、黄瓜、西红柿;

调味料:
盐、糖、素易鲜、植物油、姜、醋、素蚝油、淀粉;

方法:

1、将大豆蛋白泡、焯烫、洗净、打成泥,放入糖、姜末、醋、素蚝油、素易鲜、淀粉拌入味; 
2、胡萝卜洗净蒸熟,打成泥,拌入糖、姜末、素蚝油、淀粉入味;
3、将一张紫菜摊平,在上面摊一张豆腐衣,再铺上大豆蛋白泥,并在中放胡萝卜泥后,一起卷成筒状,再压扁成带鱼状,就可以切成条状入油锅炸至金黄色,捞出摆盘(或上笼屉蒸熟后改刀); 
4、用猕猴桃、黄瓜、西红柿装饰。

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