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芥末黑白双耳
来源:互联网    作者:佚名    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 
 

  材料:泡发黑木耳50克、泡发银耳50克、纳豆1小盒、绿芥末适量、生抽适量。

  (泡发木耳时,可以在水中加少许面粉或淀粉,可以洗去木耳上附着的脏物,泡发后再用冲洗干净,撕成小朵即可)

  做法

  1、浇沸锅中的水,将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟,约3-5分钟。如果想口感更加爽脆,可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下,再沥去分。

  2、将纳豆提前取出化冻后,用筷子搅拌几下,至黏稠出丝,然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起。

  3、将绿芥末与生抽混合,夹起木耳,蘸着吃吧!

  4、如果还喜欢辣,就再切两根小红椒,很过瘾。

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