材料:素肉丝 调味料:甜面酱、蘑菇精、淀粉、糖、姜丝、盐
做法: 1、素肉丝泡发,反复挤干揉洗(去掉豆醒味),香菜切丝 2、素肉丝放入淀粉、油、盐腌制5分钟。 3、油热后放入姜丝爆香,放入素肉丝翻炒变色后盛出备用。 4、重起油锅放入甜面酱、蘑菇精、加清水、糖炒均,放入素肉丝翻炒挂好酱汁即可。 5、盛在切好的香菜上即可。 温情提示: 1、甜面酱有些咸,酌量。 2、炒甜面酱时加些清水以免糊锅。 3、可搭配豆皮、生菜等食用,添加营养。