材料： 白米 1 杯半、 腐球一至二条、花生二两、腰果二两、红萝卜粒半小碗、果皮二片、 淮山 少许、甘笋半条、姜丝少许 调味料 ： 盐 2 茶匙、 生抽少许、麻油少许 做法 ： 1. 花生洗淨浸透，果皮浸软，与腰果放入冻水内煲； 2. 白米洗淨后，加少许生抽及盐捞匀，水滚后加入，改用慢火煲； 3. 淮山洗淨浸软切丝，甘笋及薑去皮切丝，在三十分钟后加入； 4. 腐球切丝，再煲约20分钟后加入； 5. 最后加入调味料，即成。
