破布子炒苦瓜明目降血糖 苦瓜清火明目,而破布子能够医治血糖,治疗腰骨酸痛,两者搭配不仅是减肥佳品,也是防止血糖上升的好食谱。
原料: 苦瓜一个(300克左右),破布子(罐头装)50克,鲜辣椒1个,盐、橄榄油适量。
制作方法: 1、苦瓜去籽,洗净切成片状;辣椒洗净,切成菱形片; 2、炒锅加入橄榄油(2小勺),加热放入辣椒片,煸香;再加入苦瓜、破布子煸炒至熟即可出锅。 烹调提示: 炒苦瓜时,最好将苦瓜切薄,容易炒熟,切好后用清水浸泡,再炒苦瓜会变淡,并且不容易粘锅。