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炒菜
烧菜
凉菜
蒸煮
汤煲
果蔬
烧菜
酱香胡萝卜
来源:中华素食网编辑 作者:佚名 类别:烧菜 采编:尚思传统文化网
原料:
胡萝卜三根、青椒半个。
调料:
植物油、老抽酱油、盐、姜丝、适量、大料两个(或十三香粉少许)、天然味素少许。
做法:
1、胡萝卜洗净切滚刀块、青椒切丝、姜切丝备用。
2
、开锅、加油、先放姜丝炒香,后放胡萝卜煸
5——10分钟。
3
、待胡萝卜变软以后、加老抽酱油、盐、大料、加半碗水、烧开后改中小火炖
5_10分钟。
4、收汤后加青椒丝、天然味精、(没用大料的放少许十三香粉)翻炒一下装盘即可。
特点:
酱香色红、味浓可口。
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