张梧本谈中医养生中提到健康四大基石：
1、 平衡的心态
2、 均衡的营养
3、 适量的运动
4、 充足的睡眠

肝 心脾 肺 肾
绿色 红色 黄色白色 黑色
酸养肝苦养心 甜养脾 辣养肺 咸养肾
肝主筋（春）心主血 脾主肉（夏） 肺主皮（秋） 肾主骨（冬）
目 舌 口鼻 耳

酸、苦、甜、辣、咸都不能过量，否则有害无益。

○ 肝主筋，肝是负责解毒代谢的。怒伤肝，气大伤身是伤肝，肝受损全身受罪。绿豆汤作法：盖着锅盖开锅5——6分钟，绿豆似开未开时的绿色清汤养肝，提高肝的解毒能力。酸养肝，但是过分酸会伤肝。（山西肝癌多）西医讲肝吃脂肪，脂肪肝20年后导致肝癌。肝有病反映在眼睛上，多吃去肝火的食品。治疗白内障、飞蚊症的方法：杯中倒入热水，点十几滴醋，对着眼睛熏。

○ 心主血，吃红小豆。有病反映在舌头上，治疗舌瘤用清火药或菜。吃饭咬一侧舌头是脑梗的前兆。扁桃体发炎、咽喉疼痛吃苦瓜。
○ 脾主肉，脾有病反映在四肢（牛皮癣）、反映在口（口疮）。
○ 肺主皮，有病反映在皮肤上、鼻子上。吃白色食品（白云豆、百合、银耳）非典时期生吃白萝卜很有效。
○ 肾主骨，肾为先天之本，肾亏百病源。妇科有病，手脚冰凉，可以多吃黑豆。肾有病反映在耳朵，肾亏耳鸣。肾源性高血压，病在肾，西医吃降压药又伤肾，恶性循环。中医讲是瘀血。

五脏工作时间：（时辰与脏器的关系）
23——01 子时（鼠） 胆经 胆是管脑子的
01——03 丑时（牛） 肝经 抽筋一般在半夜，
03——05 寅时（虎） 肺经 非典时在睡前吃生白萝卜。
05——07 卯时（兔） 大肠经
07——09 辰时（龙） 胃经 必须吃早饭，否则大量胃酸会致病如结石。
09——11 巳时（蛇） 脾经 心脏不好，要先调好脾心脏就好了。
11——13 午时（马） 心经
13——15 未时（羊） 小肠经 吸收营养
15——17 申时（猴） 膀胱经 发烧多喝开水尿出去就好了。
17——19 酉时（鸡） 肾经 肾亏耳鸣，此段时间吃黑色食品最好。
19——21 戌时（狗） 心包经
21——23 亥时（猪） 三焦经 糖尿病三焦不畅上热下寒

世界卫生组织告诫我们：现在得病的原因主要是不良的生活方式，死亡的原因主要是药源性中毒（药物中毒）。绝大多数人死于无知。

世界卫生组织向世界人民推荐四种汤，三种来源中国：中国的豆浆、中国的绿茶、中国的蘑菇汤.
维生素缺乏的原因：
1、洗菜次数过多，维生素见水溶解，超过40度分解。水果削皮丢失营养。
2、应该在吃饭时先吃点生菜（尽量带皮吃）生熟搭配；
3、用碱水洗菜、洗碗筷。