近年来，食疗在国外也成了新热点。实践证明，中国传统医学的“药食同源”说，有很深的科学理论和实践基础，小食物中蕴藏着大功效。
　　
　　1，大蒜与胆固醇大蒜含有一种能把附着在动脉上的脂肪迅速驱除的物质。一天吃一瓣蒜，血中的脂肪，包括胆固醇在内都会减少。 　　
　　2，菠菜与视网膜退化研究发现，每周吃2~4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。因为菠菜中含有类胡萝卜素，这种物质能防止太阳光对视网膜的损害。 　　
　　3，南瓜籽与前列腺南瓜籽中的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 　　
　　4，钾类食物与中风引起中风的原因颇多，但高血压和动脉硬化是其主要原因。经常食用富含钾的食物，如香蕉、柑橙、土豆，可以大大减少患中风和肾性高血压的可能性。 　　
　　5，生姜与衰老姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的清除体内自由基的作用，比人们熟知的维生素E抗衰老能力还要强得多。 　　
　　6，淀粉类食物与肠癌土豆、豌豆等富含淀粉类的食物能直接抑制大肠细菌的繁殖，是癌细胞生长的强有效抑制物质。 　
　　7，维生素A与神经性耳聋实验证明，维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能。　　
　　8，维生素B6与糖尿病有研究发现，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后疼痛及四肢麻木等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、白菜等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。