原料：土豆、植物油、青椒、干红椒、花椒、孜然粉、盐、味素、京葱。做法：1、土豆去皮切成较粗的条，下水洗去淀粉、京葱切块、干红椒切碎备 用。 2、锅里放油、点小火，放花椒、干红辣椒，煸出香味后，调大火放土 豆条翻炒。 3、炒到8成熟后放入孜然粉继续翻炒，用盐和素味鲜调味，然后放大块 的京葱稍炒，即可出锅盛盘。
