谦师治茶，有独特之处，他的茶艺在宋代很有名气，不少诗人对谦师加以赞誉，后来，人们便把谦师称为“点茶三昧手”。

宋代大诗人苏东坡第二次到杭州任知州时，于元四年（1089年）十二月二十七日，到西湖北山葛岭寿星寺小叙。此时，住在西湖南山净慈寺的南屏谦师闻讯赶去拜会，并亲自为知州苏东坡当场点茶。苏东坡深知谦师点茶有道，品饮了谦师亲手点的茶，更觉谦师茶艺高明，于是当场做诗一首，题名《送南屏谦师》，以示庆贺。诗曰：

道人晓出南屏山，

来试点茶三昧手。

忽惊午盏兔毫斑，

打作春瓮鹅儿酒。

天台乳花世不见，

玉川风液今安有。

先王有意续茶经，

会使老谦名不朽。

在诗的“序”中，苏东坡还说：“南屏谦师妙手茶事，自云，得之于心，应之于手，非可言传学到者。”其实，苏东坡本人就是一位诗人兼茶人，不但知茶理，懂茶功，还是一位茶艺高手，但对谦师点茶技艺，佩服不已，足见谦师茶艺之高。事隔几年之后，苏东坡又作《又赠老谦》诗：

泻汤旧得茶三昧，

觅句近窥诗一斑。

清夜漫漫困披览，

斋肠那得许悭顽。

由于苏东坡称南屏谦师为“点茶三昧手”，从此，“三昧手”就成了沏茶技艺高超的代名词。对这一纪茶典故，历代多有记载。

另据宋吴曾《能改斋漫录》载，北宋史学家刘攽 （1O23～1089年）亦有诗赠谦师，有句云：

泻汤夺得茶三昧，

觅句还窥诗一斑。