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巴黎的“帝国茶苑”浓缩中华茶香两代情
来源:互联网    作者:佚名    类别:茶艺茶道    采编:尚思传统文化网




一家中国茶店在巴黎13区静悄悄地开张了,它有一个威严气派的名字:“帝国茶苑”。

如果你仅仅把它看作是经营茶水和茶叶的茶馆或店铺,那就辜负了主人的一片良苦用心。茶苑的柚木门面优雅脱俗,茶苑里茶香飘逸,茶具精致,茶点精美,茶室四周展售着与茶有关的器具:茶罐、茶柜、茶蜡烛,还有关于茶的著作。那铝锡合金的茶叶罐闪着银光

精致可人;那华丽的红木茶桌、茶凳透着一股高贵的气息。在这里,茶的地位至尊至贵。

茶苑的主人、法国嘉华进出口公司董事长陈顺源是出生于柬埔寨的第二代华人。1975年,他偕妻带子从柬埔寨到法国,在巴黎白手起家,打下一片天地。他经营中国茶叶20年,从一名成功的茶商变成茶文化的传播者。陈顺源构思帝国茶苑,少说也有七八年了。他说,之所以起“帝国茶苑”这个名字,是要告诉法国人:中国是茶叶的帝国,最好的茶在中国!之所以考究地装修,是因为最好的茶要有最好的环境烘托。茶苑陈列着约160种中国名茶,西湖龙井、黄山毛峰、黄山云雾、安徽绿牡丹、安徽祁红……“每个省只选几种,都是顶尖的,各有精妙之处”。他说:“卖几杯茶是赚不了钱的,要开到6家以上才谈得上盈利。我想把茶苑作为一个展示茶叶的橱窗,让法国人品尝到真正的中国名茶。”

陈顺源的儿子陈文雄是他的好帮手。他毕业于巴黎七大经济系和计算机系,后又被哈佛大学商学院录取。但他最终放弃了这个让多少人艳羡的、成为经济管理骄子的机会,留在法国继承了父业。因为他看出了父亲的忧虑———这一去恐难再回,更难以继承茶叶生意。想到上中学时,父亲天天从郊区开车送他到市里的名校上学,他不忍心就这样对父亲说“再见”。和所有在欧洲长大的年轻人一样,陈文雄原本爱喝咖啡,早上不喝杯咖啡就会整日昏昏沉沉。但是,自从接手嘉华公司跟茶叶打上交道后,他体会到了茶叶的妙处,便“移情别恋”,先是喝茶也喝咖啡,到1991年他24岁的时候,便戒了咖啡,成为一个地道的茶迷。

陈文雄给我画了两条曲线,一条平和舒缓,表示茶叶;一条起伏跌宕,表示咖啡。他说,茶叶的兴奋作用不如咖啡来得强烈,但它带来的愉悦精妙细微,绵长悠远。他到过西湖、普洱等著名茶乡,品尝过中国最好的茶。他对中国茶叶了解越多,就越为法国人对中国名茶知之甚少感到遗憾。在法国人心目中,茶叶第一品牌是英国的“立顿”,可是法国人并不知道,1849年英国植物学家罗伯特·福琛到中国考察后,才发现中国茶叶的种植技艺。更使陈文雄感到心痛的是,一些国家质量平庸的茶叶,磨碎后加上各种香料,做成袋装茶,也在法国超市占有一席之地。在他看来,这一类茶的香料味压过了茶叶本身的清香味,简直不能算茶。他看法国人喝这类茶,觉得茶叶的形象被糟蹋了,如同法国人看一些中国人喝红葡萄酒兑雪碧那样难受。

我们的祖先早在先秦时期即开始种植茶叶,中国有世界上品种最多、口味最好的茶叶,先人为我们留下了数不胜数的茶叶典籍。中国茶是一个开掘不尽的宝藏,在欧洲结合当地人的饮食习惯开发它,推广它,成为陈氏父子的志向。他们对法国茶叶市场作了调查,了解到80%的法国人喜欢喝袋装茶,经悉心研究,“嘉华”用中国绿茶在法国农场制作成保有鲜茶碧绿的色泽和清香的生态型“蜂腰”袋装茶,并于去年成功打入了法国超市。

开“帝国茶苑”是此后陈氏父子推广中国茶的又一举措。既要给中国茶至尊地位,又要让它进入寻常百姓家。陈文雄说,他要把茶苑办成一个开放的空间,一个了解、亲近中国茶叶的天地。茶叶是大众的饮料,先学会喝中国茶吧,喝了才能体会它的优雅动人之处;你对中国茶一无所知,那就先走进来听听吧,尽管提问吧,在这里你会了解到,中国的茶园比法国的葡萄园还多,中国茶和法国葡萄酒一样,讲究出产地域和年份……这里的茶艺活动,将如润物细无声的春雨,“把茶Κ中国”这个理念植入到法国人的心田。等茶苑积累了经验后,他们还要把茶苑开到繁华的市中心,开到歌剧院大街,开到香榭丽舍大街去!

陈顺源同我谈话,用的是带有潮州口音的普通话;陈文雄同我谈话,则是法语和普通话交替着讲。这位在法国长大的第三代华裔,仅利用暑期夏令营在北京学过两三个月的汉语。令人感叹的是,经营中国茶叶使他的汉语水平有了长足的提高。他如饥似渴地读着从中国买回的有关茶文化的著作,当说起中国茶叶的名称时,他的汉语一下子变得很顺溜。看到儿子对茶文化着了迷,陈顺源备感欣慰。因为他最担心的就是有朝一日子孙后代不认识汉字,不认同中华文化。茶叶,使陈顺源的事业蒸蒸日上,也使他的后代和中国文化越走越近。

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