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卷心菜七大食疗功效 能杀菌消炎抗衰老
来源:老中医养生网    作者:佚名    类别:膳食养生    采编:尚思传统文化网




  导语: 卷心菜即圆白菜,因其四季皆宜见到,易于烹饪,成为了很多家庭餐桌上的家常菜。在国外卷心菜的地位很高,因此又可将它称“洋白菜”。以下小编向大家介绍卷心菜7个神奇的食疗功效,你都了解了多少呢?

  卷心菜,别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。据《本草纲目》中记载,甘蓝(卷心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。圆白菜除了营养丰富外,还有很好的保健食疗功效。

  卷心菜性平、味甘,归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。以下从食疗用,为大家介绍多吃卷心菜的好处。

  1、杀死白细胞

  卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

  2、富含叶酸

  卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

  3、治疗溃疡

  卷心菜富含维生素U,这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

  4、刺激生成有益酶

  卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

  5、杀菌、消炎

  新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

  6、含有丰富的维生素

  卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的平。

  7、抗癌

  卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌用,可以避免人类罹患肠癌。

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