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中老年人常吃茄子可预防中风
来源：老中医养生网 作者：佚名 类别：膳食养生 采编：尚思传统文化网
茄子中富含的
维生素E
：既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血;维生素P能改善微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对
高血压
，脑溢血、
动脉硬化
、眼底出血等患者有良好的保健作用。
茄子中含有的植化物可以消除类固醇激素的作用，避免它促进癌细胞的生长，阻止癌细胞的形成。
茄子中含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和
中风
。
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