春末夏初，樱桃“先百果而熟”。樱桃不仅营养丰富，酸甜爽口，而且还是食疗佳品。

    中医认为，樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经。能补中益气，祛风胜湿。

    民间流传着很多樱桃保健食疗食谱，现精选几则：

    1．樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

    2．樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8—10枚)。此酒具有祛风除湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛。

    3．樱桃酱：樱桃1000克，白糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，去皮、去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛、四肢麻木、消渴、烦热等病症。

    4．樱桃汁：樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，饮月(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

    注意：樱桃性温热，不宜季食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。