近几十年来，癌症、心脏病、糖尿病、高血压、肥胖等疾病，造成很多人死亡。国内外的很多科学家已经从各自领域通过大量的科学研究，明确指出，这些疾病与大量吃肉有直接的关系。

近30年来，受西方的影响，国民想当然地把肉类、牛奶和鸡蛋当做生活水平提高的标志，吃喝得越来越多。

仔细分析造成我国国民生病住院的疾病，很多是致命的富贵病。20多年来，我国民众致命的富贵病迅速增加，恶性肿瘤、脑血管病、心脏病死亡率急剧上升，给国民造成巨大的生命损失：

熙熙攘攘的看病患者

1. 癌症：每分钟导致2个以上国民死亡

笔者记得小时候，癌症是一个很稀罕的病，很少听说有人得癌症。可是，癌症在20多年的时间里就迅速成为中国城市头号杀手、农村第二杀手！

“每年中国有200万人死于肿瘤，已经占据病人人群1/4的份额。”2009年4月12日，在第十五届全国肿瘤防治宣传周启动仪式上，钟南山院士如此说。

2006年6月起，卫生部和科技部开始联合组织了第三次全国死因回顾抽样调查。范围涉及全国160个市县，涉及2.1亿人/年。这次调查揭示了如下残酷现实：
●中国人癌症死亡率在过去30年增长八成以上。
●每4～5人就有一人死于癌症。
●肺癌取代肝癌高居中国癌症死亡“排行榜”首位。
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中国居民平均每10万人中，每年就有约136人死于癌症。每年死于癌症的总人口约230万人。每分钟就有4个以上的人被确诊为癌症，每4～5个死亡者就有1个死于癌症，每分钟有2个以上的人死于癌症，癌症已成为城市居民的首位死因，农村居民的第二死因。

肝癌：每年新增30余万人

2008年7月28日，中国外科医师协会会长、北京大学人民医院肝胆外科主任冷希圣教授指出：“全世界每年新诊断的肝癌患者约60多万例，其中近50%发生在中国，而肝癌的发病率仍在不断上升。”

胃癌：每年新增患者40万人

2006年12月，“中国健康知识传播激励计划──癌症2006”专家及媒体知识共享会公布的数据显示，中国近年每年新发胃癌患者超过40万人，胃癌死亡患者30万人，超过世界平均水平。

2008年6月21日，中国医师协会秘书长杨镜于披露，全国年轻人患胃癌的人数已由20世纪70年代的1.7%上升至目前的3.3%，几乎增加了一倍。世卫组织的调查数据显示：中国胃癌的患病率和死亡率超过世界平均水平的两倍。

乳腺癌：每12分钟导致一名中国女性死亡
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笔者看到这样一篇文章：

前几年，我的一位同事，单位体检时发现双侧乳腺严重增生。由于没有及时治疗，半年后，恶化为乳腺癌，治疗两三个月，无效，去世。46岁，孩子16岁。

我的一位朋友，高校教师，也是体检发现乳腺包块，即行切片活检，结果已是乳腺癌中晚期！医生建议立即手术，但当时这位朋友的丈夫在外地，来电话说一定等他回来再做手术，手术时间拖延了半个月。她等丈夫回来做了双乳全切手术后，医生告诉癌细胞已经扩散，只得住院治疗。一个月后，这位温良美丽喜欢京剧的朋友，丢下不到８岁的女儿走了，而当时她才刚过39岁生日。

作者身边的朋友和同事，接连被乳腺癌击倒，反映出乳腺癌危害中国女性生命的残酷事实。“预计从2008年开始，乳腺癌将成为女性的第一杀手。”天津医科大学校长、中国工程院院士郝希山2006年9月11日在哈尔滨医科大学作报告时如是说。

2007年6月，中国抗癌协会、中华医学会科普分会在《乳腺癌防治建议手册》发布会上说：1991年至2000年，中国城市妇女乳腺癌死亡率上升38.9%，平均每30人中就有一人患乳腺癌，每12分钟就有一名女性死于乳腺癌。

2009年4月，中华医学会病理学分会主任委员、北京协和医院副院长陈杰教授指出，乳腺癌已成为我国上升幅度最快的恶性肿瘤之一，在过去30年中，上升比例高达96%，仅次于肺癌，发病高峰以44岁至55岁左右女性为主。北京每年新发病增加了4.6%。中国卫生部发布的《第三次全国死因调查报告》证实，乳腺癌已居女性恶性肿瘤死亡率的首位。

据统计，在上海、北京、浙江、江苏等经济发达地区，乳腺癌发病率高达70／100000万，超过50／100000万的全国平均发病率。

更加令人震惊的是：乳腺癌发病率出现年轻化的趋势！深圳市二医院乳腺科王先明主任说：深圳女性乳腺癌的发病年龄越来越提前，欧美国家一般40岁后是高发年龄段，而在深圳是30～40岁，整整提前了10年。2007年，北京大学第一医院年龄最小的乳腺癌病人居然年仅11岁。

大肠癌：每分钟新增一名

2009年4月12日，在第十五届全国肿瘤防治宣传周启动仪式上，中山大学肿瘤医院腹科教授万德森介绍：“以大肠癌为例，中国每一分钟产生一名大肠癌患者，每5分钟就有一人因此死亡。”
他认为：高脂肪、高蛋白、低纤维食物的摄入量增加，运动量的减少等现代生活方式造成的，肠癌这种消化道恶性肿瘤快速递增。

2. 脑血管病：每24秒夺去一条生命

我国脑血管病者具有高发病、高死亡率、高致残率的特点。

高发病率：据统计，我国每12秒钟就有一位新发的脑血管病人，每年新增脑血管病人约200万。
死亡率高：我国脑血管病死亡率为116/100000万，每年死亡120万～150万人，每24秒就有一个中国人被脑血管病夺去生命。而且，脑血管病的死亡率随年龄增长而增加，年龄每增加5岁，脑血管病死亡率约增加1倍。另外，脑血管病存活者中几乎有一半的患者在3～10年内死亡。如果第2次复发，其死亡率要比第1次更高。

致残率高：现幸存脑血管病人700万，致残率高达75%，重度致残率40%。其中，约有3/4患者丧失劳动能力，16%长期卧床或住院，2/3需人帮助料理生活，只有10%～20%的患者可达到基本痊愈。

心脏病：每15秒夺走一个国民的生命