太湖地区的“三兴”，现在听起来很生僻，但在历史上，至少在 元朝，一度曾作为三吴的吉兆被人们信奉过。如元末张士诚占领太湖 流域以后，在南浔镇筑城，从阴阳迷信之说，就特地劝三兴”（长兴 、宜兴、嘉兴）之土为城奠基①。不过，本文所指的“三兴”，主要 是指太湖西部江苏的宜兴和浙江的长兴、吴兴（现改为湖州市郊区） 三市、县。

这三县，特别是长兴、宜兴，是丘陵和山地较多的地区。据分析 ，近２０００年来，太湖地区的气候的波动，除明清间有一个小冰期 下降较多外，一般变化幅度不大，加上河湖水体调节，这一带在历史 时期的气温，从总的说，还是比较适宜茶树生长的。特别是从南朝后 期起，气温逐渐升高，以至到唐朝时形成了一个持续时间较长的暖期 。这一点，反映到“三兴”地区茶叶生产上，也就出现了一个南朝时 稍稍有名，至唐朝时称盛全国的局面。唐朝中期，在长兴和宜兴的接 壤之处，置设了我国历史上第一个最大的贡焙。如张文规在《湖州贡 焙新茶》诗中吟：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开；牡丹花笑金 钿动，传奏吴·７２３·茶史初探①乾露湖州府志》，卷十五，村镇 。兴紫笋来。”①卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，也有“天子 未尝阳羡茶，百草不敢先开花”②之句。吴兴是湖州的古郡名，紫笋 贡茶，产长兴；阳羡，是汉朝宜兴的古县名，唐时一度称为义兴县。 这些史实，表明这一地区在我国古代茶业史上，还是有其特殊的重要 地位的。

那么，“三兴”，扩大些，整个江、浙和安徽一带，是什么时候 开始饮茶和业茶的呢？这一点，古今都有不同的说法。如唐朝“大历 十才子”之一的韩罶煟谝黄闹性赋觯骸拔庵骼裣停？方闻置茗 ；晋臣爱客，才有分茶。”③韩罶熣饫锼档摹拔庵骼？贤”，就是 指三国末帝孙皓初见韦曜时，曜酒量不大，“常为裁减，或密赐茶荈 以当酒”的故事④。至于“晋臣爱客”，是据《晋中兴书》吴兴太守 陆纳，唯以“茶果”招待名将谢安的记载⑤写的。孙皓接位之前，被 封为乌程侯，其封邑即包括今吴兴、长兴二县。上面所举史料，或发 生在吴兴，或与吴兴有关。但是，稍后的杨华，则称“茶，古不闻食 之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间， 稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”⑥这也就是说，杨华 对吴地包括“三兴”饮茶、种茶的起源，比上说的看法要迟一些， ·８２３·茶史初探①②③④⑤⑥杨华；《膳夫经手录》，茶。

《晋中兴书》已佚，此记载据《太平御览》卷八六七引。

陈寿：《三国志·韦曜传》。

韩罶煟弧段锷窆π徊璞怼罚度莆摹肪硭乃乃摹？见《全唐 诗》卷三八八。

见《全唐诗》卷三六六。

他认为是起于晋和南朝初年。

唐朝以后，对“三兴”地区饮茶、艺茶的起始，各书或从三 国西 晋说，或引“晋宋以降”说，虽说法不一，但基本上是沿续唐朝不同 的看法。至明朝后期，周高起在宜兴、长兴的一部地方性茶书--《洞 山芥茶系》中，最先提出了“相传古有汉王者，栖迟茗岭之阳，课童 艺茶”①的看法，把这一带种茶的历史，提前到了汉朝。随后，清人 邵晋涵在《尔雅·正义》中更进一步提出：“汉人有阳羡买茶之语， 则西汉已尚茗饮”②；把宜兴产茶和茶的贸易，更确定为西汉时便已 有之。自此，在宜兴、长兴的一些县志和有关史籍中，对上述两条记 载，相随碾转引录，把这一地区茶文化起源西汉和汉朝的传说，几乎 变成了一 种定论；以致笔者在前几年的许多论著中，也以讹传讹，以 伪当真，犯了不少传谬播误的过错，如拙文《江苏茶叶历史资料综述 》、《太湖地区茶生产的历史和传统》，甚至在中国农业百科全书《 茶业·中国茶叶史》中，也都一而再的复述了这些资料。直至最近， 笔者在参与编写《太湖地区农业史》过程中，发现有误，才在《中国 农史》上专门作了订正③。现在基本搞清，所谓汉王在茗岭“课童艺 茶”的传说，是明代在茗岭建立茶神庙以后，“俗误刘秀庙”④，群 众七传八绕，把茶神和东汉光武帝又联系了起来，经想象就附会出这 样的说法。至于《尔雅··９２３·茶史初探①②③④同治《增修宜 兴县旧志》，卷一，山。朱自振：《中国茶叶历史资料正误三则》， 《中国农史》１９８９年３期。

《尔雅·正义》，释木第十四，~--。周高起；《洞山OE舨柘怠罚司荨吨泄枰独纷柿涎〖芬 ？正义》中“汉人有阳羡买茶之语”的记载，则可能是完全由邵晋涵 对王褒《僮约》“武阳买茶”的错断误释所产生的。《僮约》中的“ 武阳”，地指今四川彭山县。常州治位武进县，清初武进一 析为武进 、阳湖二县，二县县衙和常州府治共设一城，所以，其时常州城也有 俗称为“武阳”的称法。武进不出茶，常州茶叶历来都产宜兴，宜兴 西汉时古名阳羡；邵晋涵如果不是故意作假，那么，很可能就是这样 错误地把“武阳”误改为“阳羡”的。

不过，我们说明清时流传的宜兴、长兴艺茶起始西汉和汉代的史 料不可靠，也不肯定唐人提出的“三国两晋”或“晋宋”说就正确。 上面不带反证的意思。相反，我们认为唐时把江南地区饮用茶叶的记 载，作为这一地区有茶的最早起始，显然也总是落后于现实的。所以 ，在经过比较全面的查考以后，笔者还是同意顾炎武的看法：“自秦 人取蜀而后，始有茗饮之事”①；茶从巴蜀较快地传播开来，主要是 秦汉特别是汉代统一全国以后的事情。具体到“三兴”一带，据三国 时孙皓“以茶当酒”的史实，我们现在仍然相当肯定，“三兴”甚至 整个江南饮茶、植茶的起始，最迟也不会晚于东汉末年的看法。

（一）“三兴”地区贡茶和贡焙的发端 如前所说，唐朝宜兴、长兴，是以贡奉“阳羡”、“紫笋”而名 甲天下的。那么，这一地区唐以前是否有贡茶，唐朝的贡焙具体又设 置何时呢？关于这一问题，近时常见有人引用《中国茶·０３３·茶 史初探①顾炎武：《日知录》，《茶叶历史资料选辑》的这样二条资料：“乌程温山县西北二十里， 出御荈；长兴啄木岭县西北四十里，在金山后，每岁吴兴、s煶陵二郡 太守采茶宴会于此，有境会亭陆羽云：青岘啄木岭茶与寿州同。”①其实，上抄两条资料，过去都称其为南北朝宋山谦之所撰《 吴兴记》的佚文，是不对的。如长兴“啄木岭”条的内容，就明显不 是南北朝而是唐以后人所写的文字。如其双行小字中“陆羽云”的一 段话，试问：刘宋时的山谦之，怎么能引录中唐时陆羽的文章呢？！ 或许有人说，小字夹注，可能也可以是后人作的注释，正文或许也还 是山谦之写的。这也不对，每岁湖、常二州刺史采茶“宴会于此，有 境会亭”，这“宴会”、“境会亭”，也都是唐朝设贡焙以后的事情 。对这条资料，过去不少论著中或作为“南朝饮茶风习”②，或作为 湖、常两州设焙的时间，常常引来作为信据。笔者查考以后发现，把 这条资料误作出谦之《吴兴记》的佚文辑出，可能是《辑吴兴地志》 所犯的错误。因为在嘉泰《吴兴志》中，《辑吴兴地志》中所辑的其 他《吴兴记》内容都可以查见，唯啄木岭这条，根本无此记载。表明 这条资料不是在宋以前，而是在明以后才混作《吴兴记》的佚文的。 至于第一 条“温山出御荈”的记载，也有一些疑点。如有的志书记的 ，不·１３３·茶史初探①②王洪军：《唐代的茶叶生产》，载《齐 鲁学刊》，１９８７年６期。

刘宋·山谦之：《吴兴起》，见《中国茶叶历史资料选辑》第２ ０６页。

是称“御荈”，而是作“御芹”①。芹菜是水生蔬菜，不大可能 成为山产珍品的。联系《桐君录》“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”② 的记载；晋陵是常州的旧名（《桐君录》约成书于５世纪），一般据 此认为，“芹”当是误刻，南朝时三兴地区出“御荈”是有这种可能 的。如果这一看法不错，那么，这一地区最初贡茶的记录，可上溯到 南朝初年。

至于宜兴、长兴贡焙设置的时间和过程，虽然也有把后来贡茶院 迁至顾渚吉祥寺的时间作为入贡起始的个别例子，但是，由于史实比 较清楚，多数意见都根据宜兴《茶舍记》的刻石，看法还是比较一致 的。如嘉泰《吴兴志》即载，唐义兴（宜兴）县《重修茶舍记》云： “义兴贡茶非旧也，前此故御史大夫李栖筠典是邦，僧有献佳茗者， 会客书之。野人陆羽以为芳香甘辣，冠于他境，可荐于上。栖筠从之 ，始进万两，此其滥觞也。”③这里把宜兴、长兴贡茶的起始过程， 讲得很清楚，具体的时间是在代宗接位不久李栖筠任常州刺史时。至 于正式设焙，嘉泰《吴兴志》进一步指出，自李栖筠“始进”以后， 征献漫广，宜兴县贡茶的负担愈来愈重，“顾渚与宜兴接，唐代宗以 其岁造数多，遂命长兴均贡，自大历五年，始分山折造。”这也就是 说，由只贡宜兴“阳羡”，到扩增进献长兴“顾渚紫笋”，正式在宜 兴、长兴设立贡焙或贡茶院，是代宗大历五年（７７０）的事情。据 《吴兴统记》的记载，最初的贡茶院，是设在顾渚虎头岩·２３３· 茶史初探①②③嘉泰《吴兴志》，食物故事，茶。

《桐君录》，原书佚，陶弘景在《证类本草》中引过。

嘉泰《吴兴志》，山志。

后的顾渚源头，共“建草舍三十余间，自大历五年至正（贞）元 十六年（８００）于此造茶。”①至贞元十七年，刺史李词以院宇隘 陋，造寺一所，“移武康吉祥额置焉，以东廊三十间为贡茶院”，这 样才真正把贡焙移到了“顾渚山下”。所以，现在有的文章 中，把顾 渚贡焙的设置定为“贞元间”或“贞元十七年”的说法，是不对的。

（二）关于陆羽隐居浙西或苕溪期间的史料述辨 陆羽从上元初（７６０年）结庐苕溪，至兴元（７８４年）前后 移居信州（今南昌），在浙西隐居了２０多年。如前所说，在这期 间，他荐举阳羡茶入贡，结果在宜兴、长兴建立了贡焙，对两浙茶业 的蓬勃发展，作出了积极的贡献。同时，他又“闭关对书”，广结 “名僧高士”，撰写了《茶经》等几十种著作；这一阶段，也是他一 生中最活跃和最有成就的阶段。因为这样，所以学术界