“弘扬中华传统文化 构筑中华人的精神桥梁” | www.3cwm.com Publish.v.3.0
虎丘茶经注补
来源:拙风文化网    作者:明·陈鉴    类别:经典茶著作    采编:尚思传统文化网




  一之源

  [经]茶,树如瓜芦。(注:瓜芦,苦袄也。广州有之。叶与虎丘茶无异。但瓜芦苦耳。)花如白蔷薇。(注:虎丘茶,花开比白蔷薇而小,茶子如小弹。)上者生烂石,中者生砾壤。(注:虎丘茶园,在烂石砾壤之间。)野者上,园者次。(注:虎丘野而园。)宜阳崖阴林。(注:虎丘之西,正阳崖阴林。)紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。(注:虎丘紫绿,笋芽卷舒皆上)。

  [补]鑑亲采数嫩叶,与茶侣汤愚公小焙烹之,真作豆花香。昔之鬻虎丘茶者,尽天池也。

  二之具

  [经]籝、篮、筥,以竹织之,茶人负以采茶。(注:虎丘山下竹佳籝小,僧人即茶人。)灶、釜,甑。(注:虎丘焙茶同。)杵臼、碓,规、模、棬、承、台、砧、碾。(注:唐宋制茶屑同,今叶茶不用。)芘莉、蒡莨,以小竹,长三尺,躯二尺五寸,柄五寸,篾织方眼。四者大小不一,以别茶也。(注:虎丘同。)棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层以焙。(注:虎丘同。)茶半干,贮下层,全干,升上层。(注:虎丘同。)串,一斤为上串,半斤为中串,四两为小串。(注:串,一作穿,,谓穿而挂之。虎丘同。)育,以木为之,以竹编,中有桶,上有覆,下有床,旁有门,中置一器,贮煨火,令媪媪然。江南梅雨时,燥之以炭火。(注:虎丘同。)

  三之造

  [经]凡采茶,在二三四月间。茶之笋者,生烂石土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采之。茶之芽,发于丛薄之上。有三枝、四枝、五枝者,选中枝颖拔佳。其日有雨不采,晴有云气不采。采之,蒸之,焙之,穿之,封之,茶其干矣。(注:与虎丘采焙法同。但陆《经》有捣之拍之,今不用。)茶有千万状。如口人靴者,蹙缩者;犁牛臆者,廉檐然;浮云出山者,轮困然;轻飚拂水者,涵

上一篇:茗谭
下一篇:茶笺
经典茶著作推荐


茶叶知识推荐
尚思传统文化网版权所有
意见、建议;商务合作;投稿请联系QQ:527923561  电子邮箱:topsir008#163.com(#改为@)
本站法律顾问:海诚律师事务所 华普律师事务中心
量子统计 站长统计
手机扫描二维码,也可浏览哦