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苗族节日—牯脏节节日程序
来源:中华五千年    作者:佚名    类别:传统节日    采编:尚思传统文化网




       由于没有文字,一代又一代的苗家人,通过语言和模仿流传和演绎下来的牯脏习俗,流下许多只知道形式而不知道内容的谜:客人送的礼物为什么只能是单数的鱼和公的鸭?牯脏节为什么要放那么多的鞭炮?杀猪为什么要客人来动手?牯脏节为什么要说特定的“牯脏语言”? 有人说,要了解苗族,就要了解西江,也有人说,没有吃过苗家牯脏,就不算是了解苗族。那么,就让我们一起去西江,到那里去过一次苗家的牯脏节吧!1998年11月2日又迎来13年一遇的西江“牯脏节”。

       前一天,按照苗家古礼,百里周围内的客人们就已纷纷而来。母家有客人三五十人不等,也有多达上百人的。客人们带来的礼物,无一不是公鸭一只,鲤鱼5-7条,糖和糯米饭不等,最重要的是鞭炮,越多越好,但至少应在一万响以上,客人到家,门前鞭炮就响,整个千家苗寨,这一天从早到晚都沉浸在鞭炮的轰响和烟雾的包围之中。谁家的鞭炮响的次数多,持续的时间最长,谁家的客人就最多、最富有,主人家就最有面子、最受人尊重。这天的晚餐,必须是吃客人带来的鱼和鸭。

       “丑”日凌晨,德高望重的“牯脏头”点响了一大串爆竹,同时开刀宰杀贺大节的第一头猪。随着他家爆竹声和猪叫声的响起,西江1000多户人家的爆竹声和猪的嚎叫声,一刹那间响彻在黎明前的夜空中。杀猪的差事却不劳主人动手,必须由客人操刀,牯脏节间特有的“牯脏语”也开始了:样猪叫“抠干兰”,吃盐叫“劳干秀”,酒足饭饱叫“满仓”,用火照明叫“拖哈”,杀猪刀叫“叶子”,吃饭叫“扒沙子”,吃饱叫“巴农巴腊”,送客回家叫“龙麻”等等。 这天的中餐,有苗族牯脏节最神秘的规矩和仪式。端上苗家的大长条桌上的,除了猪的内脏,就是大砣大砣的“仓门肉”。仓门肉为猪胸部分,每砣有旧称3-4两重。仓门肉无盐也无任何佐料,主人在宴饮前宣布一段时间不能说话,据说这是不要惊动和打扰祖先神灵用餐。随后就进入“大块吃肉,大碗喝酒”的程序。在主人家的盛情邀请之下,寓意“金银财富”的“仓门肉”被大家一人一砣或几砣,用手抓着就吃。在带着诙谐、有趣,却又充满神秘的“牯脏语”的祝福和劝酒声中,“大秤分金,小秤分银,大块吃肉,大碗喝酒”的粗犷豪放油然而生。肉,没有人能怕肥;酒,没有人能怕醉。五千年的民族,13年醉一次,谁说醉得不应该?那场合,那情景,是喝酒的人醉,不喝酒的人也醉,真是痛快淋漓之至!   

       怪的却是,任你再醉,第二天(寅日)的主人也不留你。吃罢饭,喝够酒,主人送你一只大猪腿,客客气气的送你上路回家,邀请你过了一天再来看热闹。

       “牯脏”要过十三天。第四天“卯”日,苗家打糯米粑;第五天“辰”日凌晨,是孩子们的节日,要进行一种叫“拉牛拉马”的有趣活动。欢闹的儿童在夜色朦胧中来到河边,点上一支香之后,捡一块长条石用细绳子捆着拖回家来,大声向屋里的老人呼叫:“牵牛牵马来,快把圈门开;牛来圈小装不下,马来门小进不得!”老人们赶快回答:“大圈开着等,大门迎着开!”寓意招福迎喜,来日牲畜满圈,粮丰衣足,生活更好。 “辰”日中午,盛大的祭祀祖先活动开始,从这天以后的九天时间里,整个西江苗寨成了一片欢腾的海洋。芦笙场上,苗族男女身着节日盛装,吹芦笙,跳铜鼓,热闹非凡。白天尽情地跳,晚上尽情地唱。其间,还有斗牛、斗雀、刺绣比赛和银饰展览等等。古朴的苗家山寨,通过这幅幅的民族风情画面,将古老的苗族文化充分地展现出来。 别地节日年年都有。西江的“牯脏节”,却十三年才有一回,难怪人们会如此珍惜,一定要玩得过瘾,玩得痛快,玩到至极。要不然,想过下一次的“牯脏节”,你还得等啊等,再等到2011年!
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