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满族节日—过年三十
来源:中华五千年    作者:佚名    类别:传统节日    采编:尚思传统文化网




  过年三十 年三十中午时,汉军旗人家就摆供祭祖,长年不打开的祖宗龛,三十中午打开。把擦得铮亮的锡供器摆上五件,再摆上两摞馒头,一摞五个,猪头摆在正中,鼻孔插上大葱,还有干饭五碗。供菜更具特点:第一碗是煮熟的“方子猪肉”,第二碗是过油鲤鱼,第三碗是炸粉花,第四碗是素菜大葱,第五碗是豆腐方块。 

  供荤菜四方肉为四时吉庆;供鱼为吉庆有余;供粉花保佑后辈发家;供大葱时将葱根剪掉,留点葱白,主要是以嫩绿葱叶为主。将葱用线扎成一把,碗内放些萝卜丝依着绿嫩之葱挺拔而立。此菜大葱最为重要,标志着本家后辈聪明伶俐,有抬头日子光宗耀祖,指日高升。供都是五样,供饭五碗,馒头一摞五个,供菜五碗,均是各五样,再加上猪头,就是六样,此标志着六二归宗。

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