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茶饮料的版图扩张锐不可当
来源:互联网    作者:佚名    类别:茶与健康    采编:尚思传统文化网




    古语云:“百姓七件事,柴米油盐酱醋茶。文人七件宝,琴棋书画诗曲茶。”可见,茶从被人类认识并利用的那开始,就已深深地融入到人们的日常生活之中了。为二十一世纪的饮料大王,随着社会的发展,人民生活平的提高,茶也得到了更大的发展,不仅有可口的茶食,还有润喉的茶饮料。
    茶饮料是软饮料的一种,是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工、调配等工序制成的,是20世纪70年代末发展起来的一种新型的茶叶饮用方式。它即开即饮,不受地理、环境等条件的限制,深受茶叶消费者的喜爱。根据是否添加其他成分,茶饮料可分纯茶饮料和非纯茶饮料。所谓纯茶饮料,是指纯茶味的红茶水饮料、绿茶水饮料、乌龙茶饮料;而非纯茶饮料根据所添加的成分,又可分为高糖、低糖、柠檬、牛奶茶饮料等。
    茶饮料源于美国,20世纪70年代后期,在日本和我国台湾开始进入工业化生产,并逐渐在饮料市场上大行其道。进入90年代,世界茶饮料以17\%的年增长速度递增,成为20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料,被誉为“新时代饮料”而风靡世界。据统计,到1996年止,日本生产罐装茶饮料的厂家达250多家,茶饮料占总饮料市场的25%,产量达356万吨以上。而到1993年,我国台湾茶饮料的消费量也已超过碳酸饮料,在总饮料市场中占33%以上,名列第一。之后的几年里,台湾茶饮料发展以5%~10%的速度发展。更有数据显示,到2000年,我国茶饮料的产量已达185万吨,在国内饮料市场中仅次于瓶装饮料和碳酸饮料,居第三位。
    茶是全世界消费量第二大的饮料,仅次于。在发达的欧美国家,近年来碳酸饮料越来越受到排挤,“两乐”的市场份额也持续下滑,于此同时,茶饮料的风靡度更盛,调查显示,在台湾、日本和韩国,茶饮料已经超过碳酸饮料成为市场第一大饮料种。

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