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柚子西红柿灰树花爽口沙拉
来源:互联网    作者:佚名    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 

原料:干灰树花2朵西红柿1个大柚子2瓣生菜2片洋葱2片美国大杏仁片少许鲜迷迭香1根
调料:柠檬半个盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)橄榄油1汤匙(15ml)黑胡椒1/4茶匙(1克)
制做方法:
1)用40度的温水浸泡灰树花,约30分钟后,将泡发的灰树花洗净。锅中倒入清大火煮开后加入1茶匙盐(不在调料的用量中),放入灰树花焯烫2分钟后捞出,稍微冷却一下后用手撕成一口量大小的条;

2)西红柿洗净后切成条;大柚子去外皮后,再去掉瓣上的薄皮掰成小块。生菜洗净,用手撕碎,洋葱切成薄片;

3)将灰树花,西红柿,柚子,生菜,洋葱,杏仁片倒入碗中,再将洗净后的迷迭香叶片捋掉放入碗中;

4)柠檬对半切开后,用手挤出柠檬汁,调入盐,糖,橄榄油和胡椒粉,搅拌均匀即可。这款口感酸甜的拉沙汁也适用于配合其他蔬菜果沙拉。

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