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番茄藕片
来源:互联网    作者:佚名    类别:蒸煮    采编:尚思传统文化网




 

材料:嫩藕、色拉油、盐、糖、蘑菇精、番茄酱、生粉、、香葱末。

做法:

由于藕在空气中容易氧化,所以切片后泡在水里,待用时再沥干分。

热锅冷油,加入沥干水分的藕片翻炒,加入半碗继续翻炒。

沸腾后,加入适量的番茄汁,我倒了大约有40克的样子。

因为我嫌番茄酱过酸,所以又加了一大勺糖。

然后再放入盐和蘑菇精调味,最后勾芡即可装盘,最后撒上香葱末装饰。
 

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