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清蒸桂花糖藕
来源:互联网    作者:佚名    类别:蒸煮    采编:尚思传统文化网




 

材料:藕、糯米、冰糖、糖桂花。

做法:

1 糯米淘洗后用清浸泡2小时以上;

2 藕冲洗干净切下顶部一小段;

3 将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

4 再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

5 把藕放进锅里,放入足够的清烧开,加入冰糖转小火;

6 慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

7 晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。
 

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