材料: 茄子、葱、蒜头、红辣椒.
调料: 植物油、生抽、白糖、盐、醋。
做法:
茄子剖开切成段,葱和蒜头切末,红辣椒去籽切圈；
茄子蒸熟滗水,撒上葱、蒜、红椒圈；
所有调料放在一起(用量可根据自己的口味)调匀，淋在茄子上；
葱、蒜、红椒圈放在茄子上，把植物油烧热浇在葱、蒜、红椒圈上；
吃时拌匀即可.
