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焦溜豆腐
来源:网易    作者:玉池桃红    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




  

 

  豆腐的做法多种多样,焦溜豆腐也是一种比较流行的吃法,做法也不复杂,很适合家常来做,做出来后味道也不错。

  原料:

  豆腐,青、红椒,香菇,酱油,盐,白糖,淀粉,(喜欢吃辣的还可以加入辣椒,我家LG不喜欢吃,我就没放)

  做法:

  

  1、豆腐切块,为了去掉豆腥味,焯一下水,沥干水分,然后撒上少许盐腌渍一会。

  2、青、红椒切片;香菇切花刀,并焯一下水备用;

  3、锅中倒入油,下入豆腐块煎至两面金黄,然后捞出沥油。

  4、另起锅,或锅中留底油,加入适量清水,再加入酱油,白糖,盐调味,待水煮沸,放入红椒,青椒,及香菇,豆腐块,用中小火煮熟,最后用水淀粉勾芡即可,喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。

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