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豆腐甘筍汉堡
来源:互联网    作者:佚名    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




  原料:
  
  硬豆腐1块、杏仁酱2汤匙、甘筍(刨丝)1/4杯、洋葱1/2个、蒜头1瓣、全麦面包糠1/2杯
  
  调味料:红辣椒粉1/4茶匙、芫荽(切碎)1汤匙、柠檬汁1汤匙、盐1/2茶匙
  
  酱汁材料:番茄酱1/2杯、柠檬皮1/2茶匙、小茴香粉1/8茶匙、芫荽(切碎)1汤匙、盐少许
  
  做法:
  
  1、 将洋葱、蒜头切碎,放2汤匙油入锅,油热后下洋葱及蒜茸炒香。  
  2、 把豆腐和杏仁酱拌匀,然后加入1/4杯全麦面包糠、余下的材料和调味料,拌匀后以1/8杯分量的豆腐茸做成圆饼,然后沾满面包糠。完成其余的豆腐汉堡。  
  3、 将豆腐汉堡放入平底锅,以小火煎至两面呈金黄色。
  4、 酱汁材料用小火煮滚,伴豆腐汉堡同食。
  
  小贴士:甘筍又名胡萝卜、红萝卜。

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