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红烧西瓜皮
来源:互联网    作者:佚名    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




  


材料
:西瓜皮、姜片、葱段、指椒、花椒几颗、食盐、白糖、生抽、色拉油。

做法

 

      1、将西瓜皮洗净去皮切块
      2、坐锅入油,油温七成热依次入姜片、指椒、花椒、葱段炸出香味,倒入西瓜皮块翻炒两分钟入生抽、白糖、生满瓜皮,大火沸腾后文火慢煮。
      3、约十分钟大火收汁,根据个人口味适当入盐,出锅即可。

小贴士
西瓜皮拥有丰富的营养成分,除了与瓜瓤一样含蜡质及糖份之外,还含有瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。功能主治为清暑解热,止渴,利尿、防疮、养胃等。用于暑热烦渴、小便短少、肿、口舌生疮。

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