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炒菜
烧菜
凉菜
蒸煮
汤煲
果蔬
烧菜
红烧烤麸
来源:中华素食网 作者:民间素食坊 类别:烧菜 采编:尚思传统文化网
材料:
烤麸、香菇、黑木耳、红萝卜;
调味料:
盐、糖、味素、姜片、植物油、麻油、酱油;
方法:
1、 烤麸撕成块,用盐开水焯烫,洗净,用纱布挤干水分;黑木耳、香菇水发后开水焯烫;红萝卜洗净,切成花形;
2、 锅烧热,加多点油至6成热时,放入姜片煸香,加入烤麸和糖翻炒至金黄色,再加入黑木耳、香菇翻炒一会儿,加盐、酱油、味素、糖入味,装盘装饰。
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