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红油辣豆腐
来源:互联网    作者:佚名    类别:烧菜    采编:尚思传统文化网




                                     

 原料:南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、蘑菇精、淀粉少量。

 做法
        1、豆腐切小快,葱切碎。 
        2、锅烧热,油热放入郫县豆瓣,辣椒粉炒出红油。
        3、放豆腐,香葱和调料翻炒,放一点点水,收汁时,淀粉勾芡。 
        4、出锅装盘时,撒点香葱粒和花椒粉。

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