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腐竹香菇凉瓜煲
来源:互联网    作者:素食太保    类别:汤煲    采编:尚思传统文化网




  
 

       主料:苦瓜、腐竹、黄豆、咸菜、香菇、

  调料:盐、蘑菇精、胡椒碎粒

  做法:

    

  1、先将苦瓜洗净对半切开、去掉中的籽后切成条状,腐竹泡发一会捞出切成段、放入油中略炸一会捞出控油,黄豆用温泡发、咸菜洗净切成条状、香菇切成条状、待用。

  2、锅中放入水、放入苦瓜、黄豆、炸过的腐竹一同飞出锅。

  3、锅中放入少许油、放入咸菜条、香菇略炒一会放入飞过水的苦瓜、腐竹、黄豆、加少许、放入盐、蘑菇精、胡椒碎粒煮开调好味出锅倒入煲仔中、放到煲仔炉、慢火将苦瓜煲煮至苦瓜有点软烂的感觉、勾少许芡汁

  煮开关火即可。

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