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七星五彩豆腐羹
来源:互联网    作者:慈实    类别:汤煲    采编:尚思传统文化网




  

       做法:

       1、 鲜香菇、蘑菇、姬菇分别改刀成小方粒待用。

  2、 胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒待用。

  3、 豆腐也改刀成小方粒待用。

  4、 香菜洗干净,用茎的部分切成香菜花待用。

  5、 榨菜碎米超市买来得,大开包装袋待用。

  6、 起锅,放少许精制油,油热后倒入鲜香菇、蘑菇、姬菇、胡萝卜煸香。倒水,水开后放豆腐、番茄略微搅拌,调味加盐、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌匀,勾米汤芡,最后放香菜淋几滴香油拌匀即可。

  特别提示

  (1) 原料可以自由发挥,但是要注意颜色搭配。

  (2) 这款汤最后去掉榨菜碎米加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。

  (3) 这款汤,方便美味,简单好操作,颜色鲜艳,营养丰富,冬天喝起来热乎乎。

       防癌食品:香菇的营养价值与食用功效

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