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酸辣杏鲍菇锅仔
来源:互联网    作者:佚名    类别:汤煲    采编:尚思传统文化网




                                                      

原料:杏鲍菇400克、酸咸菜100克、青红椒共50克、干辣椒 10克、姜片5克、芹菜5克;

方法

 

1、 杏鲍菇400克洗净,放入锅中加煮熟,冷却后切片备用。
2、  首先将青红椒改刀成菱形块。
3、 将酸咸菜100克改刀成菱形块。
4、 干辣椒 (10克)用剪刀剪成段。
5、 芹菜洗净切成段。生姜洗净刮去皮,切成“日”字片备用。
6、起锅,放入精制油50克, 放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右,放1千克改大火,烧开2到3分钟,放入干辣椒改用小火, 放盐2克、素易鲜3克、白醋5克,下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可。

特别提示:酸辣口味,做法特别,非常适合家庭,操简单口味好。

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